Udony
Styczeń to najlepszy miesiąc na otulający brzuszek udon - delikatny wywar z grubymi, sprężystymi kluseczkami.
Jeżeli zamówisz teraz dwa udony: dowolny + wegański - to za wegański zapłacisz połowę ceny.
Jeżeli zamówisz teraz dwa udony: dowolny + wegański - to za wegański zapłacisz połowę ceny.
-
Ebi Udon
Makaron udon, wywar rybny, tempura krewetkowa, narutomaki, umeboshi, prażone ziarna sezamu, szczypior -
Tamago Udon
Makaron udon, wywar rybny, jajko, narutomaki, umeboshi, prażone ziarna sezamu, szczypior -
Yasai Udon
Makaron udon, wywar wege, tempura warzywna, umeboshi, prażone ziarna sezamu, szczypior -
Kitsune Udon
Makaron udon, wywar wege, specjalnie przygotowane tofu, umeboshi, prażone ziarna sezamu, szczypior -
Rameny
-
Shoyu wege
wywar z konbu i grzybów shiitake, smażone enoki, pieczony pomidor, por w kimpirze, dymka, nori, oliwa z pora opakowanie -
Shoyu niewege
bulion drobiowy, plastry boczku, imbir marynowany, dymka, jajko, enoki, oliwa z palonego czosnku opakowanie -
Ushi ramen
bulion wołowy, plastry schabu, grillowana kukurydza, imbir marynowany, grzyby enoki, jajko, oliwa z palonego pora opakowanie -
Tantan-men
bulion drobiowy, mleko sojowe, mięso mielone wołowo-wieprzowe, jajko, dymka, grzyby enoki, czerwona cebula, pak choi opakowanie
Przystawki
-
Edamame
młode, zielone strączki soi ze słoną posypką na wierzchu.
Uwaga, zjadamy tylko groszki, które są w środku. -
Szef kuchni polecaTomato shio konbu
plasterki pomidora, solone wodorosty konbu, ziarna sezamu, enoki, sos imbirowo - sezamowy -
Kimchi
kapuściano - warzywne kimchi (ostra kiszonka) własnej produkcji -
Nagaimo wege
górskie warzywko, sos sojowy -
Nagaimo rybne
górskie warzywko, sos sojowy, katsuobushi (płatki tuoczyka bonito) -
Goma-ae
sałatka szpinakowa z sezamowym sosem -
Sunomono
warzywka marynowane po japońsku opakowanie -
Umeboshiowy experience
dwa owoce ume: umeboshi shio - kiszone w soli, umeboshi
shiso - kiszone w liściach shiso (pachnotka) (uwaga na pestki) -
Miseczka ryżu
Zupki
-
Ume - wakeme
awase-dashi - wywar z konbu i katsuobushi (płatków tuńczyka), wodorosty wakame, umeboshi shio, prażone ziarna sezamu -
Miso shiru
shiitake-dashi - wywar z konbu i grzybów shiitake, tofu, wodorosty wakame, prażone ziarna sezamu, szczypior
Dania główne
-
Sechi-yaki Ebi
z dodatkiem krewetek i katsuobushi -
Sechi-yaki wege
z dodatkiem kukurydzy i edamame -
Kāre raisu
ryż, warzywa z japońskim curry -
Kāre raisu maguro
ryż, warzywa z japońskim curry, tuńczyk -
Ebi Udon
Makaron udon, wywar rybny, tempura krewetkowa, narutomaki, umeboshi, prażone ziarna sezamu, szczypior opakowanie -
Tamago Udon
Makaron udon, wywar rybny, jajko, narutomaki, umeboshi, prażone ziarna sezamu, szczypior opakowanie -
Kitsune Udon
Makaron udon, wywar wege, specjalnie przygotowane tofu, umeboshi, prażone ziarna sezamu, szczypior opakowanie -
Yasai Udon
Makaron udon, wywar wege, tempura warzywna, umeboshi, prażone ziarna sezamu, szczypior opakowanie -
Szef kuchni polecaŁosoś w umeboshiach
Łosoś z polskiej hodowli śródlądowej, marynowany w sosie sojowym i kiszonkach umeboshi shio.
Lekko kwaśnawy, delikatnie słonawy. Spora porcja zdrowa i dobroci.
Pieczonki
-
Szef kuchni poleca
Łosoś w umeboshiach
Łosoś z polskiej hodowli śródlądowej, marynowany w sosie sojowym i kiszonkach umeboshi shio.
Lekko kwaśnawy, delikatnie słonawy. Spora porcja zdrowa i dobroci.
Smażonki
-
Tofu z sosem porowym
chrupiące tofu, sos porowy -
Agedashi tofu
chrupiące tofu w awase dashi, okra, grzybki mun -
Kimpira lotos
korzeń lotosu, prażone ziarna sezamu, wąsy chili, sos słodko - słony -
Tofu teriyaki
tofu smażone w słodkim sosie z pikantnym akcentem -
Korokke
japońskie krokiety z dodatkiem umeboshi shio -
NowośćHarumaki
japońskie smażone spring rolls z warzywami i tofu -
Harumaki ebi
japońskie smażone spring rolls z krewetkami
